Page content

Wat zijn eiwitten?

Wat zijn eiwitten?

Eiwitten, ook wel proteïnen genoemd, behoren bij de groep macronutriënten.

Eiwit levert calorieën en aminozuren. Deze voedingsstof fungeert binnen ons lichaam als “bouwsteen”. Alle cellen binnen ons lichaam zijn hieruit opgebouwd.

Eiwitten zijn betrokken bij de groei, ontwikkeling en instandhouding van ons lichaam. Zo zijn ze belangrijk bij de opbouw van spieren, organen, bloed en enzymen.

Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, kleine deeltjes, die door cellen in het lichaam kunnen worden opgenomen. In totaal heeft het lichaam 20 verschillende aminozuren nodig om te kunnen functioneren. Die aminozuren kunnen we onderverdelen in essentiële en niet – essentiële aminozuren. De essentiële kan het lichaam niet zelf aanmaken en moeten we uit onze voeding verkrijgen. De niet-essentiële kan het lichaam zelf aanmaken.

Plantaardige bronnen zijn:

  • brood
  • granen, zoals rijst en pasta
  • peulvruchten, zoals bonen en linzen
  • noten
  • paddenstoelen en producten die hiervan zijn gemaakt

Dierlijke bronnen zijn:

  • vlees
  • vis
  • gevogelte, zoals kip
  • melk(producten)
  • kaas
  • eieren

Vlees is het rijkst aan eiwit: 20 tot 30%. Vis scoort ook goed.

Hoeveel eiwitten heb je nodig

Gezonde mensen hebben per kilo lichaamsgewicht zo’n 0,8 gr. Eiwit per dag nodig. Wat voor een persoon van 70 kg neerkomt op zo’n 56 gr. aan eiwit per dag.

    Laat een bericht achter!

    Comment Section

    0 reacties op “Wat zijn eiwitten?

    Plaats een reactie


    *