Is witlof gezond?

Witlof de Radicchio van de lage landen. De Radicchio wordt veel in Italie gegeten en is heel erg bitter. Eet jij ook wel eens witlof? Deze groentesoort geeft je immuunsysteem een flinke boost. Het zit namelijk boordevol vitaminen en mineralen die we nodig hebben om gezond te blijven.

Weetje over witlof

• Bladgroente; de chichorei familie
• Een stronk weegt gemiddeld 75 g en na het schoonmaken 60 g
• Ook wel witloof, grondwitloof of brussels lof
• Boordevol vezels en vitaminen
• Rijk aan kalium en vitamine C
• Licht bitter van smaak
• Jaarrond verkrijgbaar
• 4-7 dagen houdbaar op een donkere plek

De voordelen van witlof eten

Deze witte struik is rijk aan kalium; een mineraal dat samen met chloor en natrium betrokken is bij het regelen van de vochtbalans en bloeddruk in het lichaam en vitamine c; een krachtige antioxidant die nodig is voor de vorming van bindweefsel, de opname van ijzer en het in stand houden van de weerstand. Daarnaast bevat hij; foliumzuur, fosfor, calcium, ijzer, natrium en vitamine B. Meer dan genoeg reden om deze mooie struik vaker te eten.

Gezond eten is belangrijk voor jouw gezondheid

Ik hoop dat ik je heb kunnen inspireren voor het eten van meer groenten. Ik hou van de uitdaging om de kracht, die ieder mens in zich heeft, naar boven te halen. Mensen die nu werkelijk een nieuw eetpatroon willen om welke reden dan ook help ik verder door ondermijnende gedachten definitief aan te pakken. Ik werk graag met mensen die net iets verder durven te kijken en praktisch aan de slag willen gaan met het veranderen van hun eetpatroon. Maak de Switch , ik help je graag verder.