Page content

7 tips om een makkelijk en gezonde lunch te maken

7 tips om een makkelijk en gezonde lunch te maken

Gezonde lunch maken in minder dan 15 minuten. Ook als je de lunch wilt meenemen naar je werk. Doe het efficiënt en het kost je bijna geen tijd extra. Bedenk ook wat het je oplevert, meer energie, gezondheid, fit voelen.

Die tijd die het je kost om een boterham klaar te maken voor je lunch is wellicht 2 minuten minder dan een gezonde lunch klaar maken. Dus die gedachte dat het je veel tijd kost zit tussen je oren. Als je maar vaak genoeg tegen  je zelf zegt dat het je tijd kost dan ga je het vanzelf ook niet doen. Snap je wat ik bedoel!

Ik ga je leren in een paar simpele tips dat het je geen tijd kost om een gezonde lunch mee te nemen naar je werk.

7  Gezonde lunch tips

Wat is een gezonde lunch nou eigenlijk? En hoe kun je nu gezond lunchen zonder je hele dagschema om te gooien? Met behulp van de onderstaande 7 tips zal gezond lunchen makkelijk en lekker zijn. Je zal zien dat het je weinig moeite kost.Salade in een pot

Tip 1: Zorg voor genoeg groenten

Groenten eten vinden veel mensen saai maar je kan het wel lekker maken. Een stukje vlees waar je niets mee doet is tenslotte ook heel saai. Door groenten lekker te maken zal  je de smaak van groenten veel meer gaan waarderen.

Als je bijvoorbeeld verse kruiden bij je groenten eet zul je de smaak veel meer gaan waarderen. Een beetje knoflook en zeezout doet ook wonderen en met een scheutje olijfolie erbij wordt het pas echt heerlijk.

Olijfolie bij groenten zorgt ervoor dat:

  • je de voedingsstoffen beter opneemt,
  • het meer smaak geeft aan groenten
  • groter verzadigingsgevoel.

Probeer bij elke lunch altijd zo veel mogelijk groenten te eten 

Tip 2: Voeg voldoende eiwitten toe

Om je lunch steviger te maken is het belangrijk dat je voldoende eiwitten toevoegt. De eiwitten zorgen ervoor dat je meer en langer verzadigd bent.

Je kunt een salade met peulvruchten en noten maken; een salade met kip en ansjovis; gestoomde groenten met noten en zaden of bijvoorbeeld een boerenomelet.

De verschillende eiwitten die je bij een gezonde lunch kunt gebruiken zijn:

  • Kip
  • Vis, makreel, sardientjes, tonijn
  • Ei
  • Noten
  • Zaden
  • Bonen 
  • Linzen

Eieren kan je van te voren koken. Als je nou op zondag bij het ontbijt een zacht gekookt eitje eet. Kook er dan gelijk een paar meer je kan ze gepeld in water 3 dagen bewaren. [link]

Tip 3: Geef je lunch smaak met gezonde vetten

Vet hebben we nodig daar er 4 vitamines zijn die in vet oplossen. A, D, E en K. Lees er hier meer over. [link]

Wat zijn gezonde vetten:

  • Olijfolie
  • Kokosolie
  • Grasboter, komt van een koe die gras gegeten heeft.

Ongezonde vetten:

  • Vloeibare baken braad vetten
  • Margarine
  • Zonnebloemolie (bevat veel omega6 en werkt ontsteking bevorderend in je lichaam)

Ongebrande noten en zaden bevatten gezonde vetten. Ze geven een verzadigd gevoel.

Tip 4: Minder koolhydraten bij je lunch

Relatief gezonde koolhydraten vind je in: Havermout, quinoa en zoete aardappels.

Probeer echter je energie zo veel mogelijk te halen uit gezonde vetten, die kan je lichaam beter verwerken.

Gezonde koolhydraten bij je lunch:

  • Roggebrood
  • Gekookte linzen
  • Gekookte bonen
  • Quinoa
  • Restje zoete aardappel

TIP: Bewaar restjes avond eten. Die restanten koolhydraten en of groenten van je avond eten kan je ook bij je lunch doen. Vaak is dat heel lekker om bij groene sla te eten.

Tip 5: Neem een gezonde lunch mee naar je werk

De lunch is vaak de moeilijkste maaltijd van de dag omdat je dan niet thuis bent. Een gezonde lunch meenemen naar je werk is misschien wel de belangrijkste stap die je kunt zetten naar een gezonder eetpatroon. Dat is het moment om meer groenten binnen te krijgen.

Als je s’avonds iets meer groenten stoomt dan kan je die de volgende dag bij de sla doen. Tijdens het koken van je avond eten maak je gelijk je lunch klaar.

Doe de harde delen zoals de tomaat, komkommer, ui, wortel, bloemkool en andere restgroenten onderop. Deze groenten worden alleen maar lekkerder als je er dressing overheen giet. Dat blijft ook onderop liggen dus hierop leg je de blad sla. Op je werk keer je het om op je bord.

Kook je bonen en linzen voorruit en zet het in de vriezer. Je kan hiervan een portie bij de lunch doen. Zorg ervoor dat je altijd een zakje rucola, veldsla of andere in huis hebt.

Avocado’s zijn lekker en bevatten de juiste vetten. Ze zijn goed te combineren met tomaten, bloemkool, noten, broccoli, sperzieboontjes.

Tip 6: Zorg voor voldoende gezonde recepten voor de lunch

Elke dag hetzelfde eten is niet gezond en saai. Het is beter om een selectie van een aantal recepten te hebben om dagelijks te kunnen variëren met je lunch.

Zorg dus dat je voldoende gezonde lunch recepten hebt. Deze staan in het maandabonnement van foodswitch.

Tip 7: Maak je planning

Als je in het weekend boodschappen haalt zorg er dan voor dat je genoeg groenten in huis haalt voor je lunch en avondeten. Download hier onder de boodschappenlijst om gezond te kunnen eten. Hierop staat alles wat je nodig hebt om gezonde gerechten te maken.

Wat je in huis haalt ga je eten, dat wat je niet koopt eet je ook niet. Dus maak je keuze en haal gezonde boodschappen in huis.

Jouw gezondheid is belangrijk

Ik hoop dat ik je heb kunnen inspireren met dit artikel. Wil je nou meer groenten gaan eten en zoek je hiervoor inspiratie?
Ik heb een tip voor jou als, je meer variatie en snel een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten zodat jij veel meer groente gaat eten. Maak dan de Switch met het programma Start Switch.

Wat wordt jou salade die je mee neemt naar je werk? Laat je reactie hieronder achter.

Gezonde groet

Jenny de Rooy

Jenny de Rooy
Ik ben voedingsdeskundige, gewichtsconsulente en ik heb 25 jaar ervaring als kok. Ik geef trainingen en persoonlijke trajecten aan mensen die steeds weer terugvallen nadat ze zijn afgevallen. Mijn missie is om jou te helpen naar een gezond gewicht zodat je zelfverzekerder in het leven staat met een gezond en goed lijf.
Laat een bericht achter!

Comment Section

0 reacties op “7 tips om een makkelijk en gezonde lunch te maken

Plaats een reactie


*